Pourquoi faire germer les amandes ?

Les graines germées : une explosion des micronutriments et des vitamines ! Voici toutes mes astuces pour réussir facilement le chou rouge germé pour le consommer. Cette graine est plus difficile à faire germer et elle m’a fait batailler. La première fois, elle a germé sans soucis mais les 3 fois suivantes, j’ai obtenu un magma visqueux et malodorant. Il a fallu un essai supplémentaire. Cela me permet maintenant de vous donner toutes mes astuces pour la réussir !

Vous êtes amateurs d’abricots dans les desserts, comme moi ? Cette tarte abricot amande sans lactose bien légère va vous plaire avec sa pâte croustillante et sa garniture moelleuse et parfumée.

Voici toutes mes astuces pour faire germer facilement le Petit épeautre (aussi appelé engrain). J’ai utilisé du petit épeautre mais la technique avec les autres céréales est identique. Toutes les céréales (kamut, blé, épeautre, etc.) sont faciles à faire germer. Le petit épeautre est un petit grain qui ressemble à du blé sans en être, de taille inférieure et non fendu d’un trait, contrairement à son cousin l’épeautre (le « grand », qui n’est pas issu de la même plante. C’est une céréale authentique, n’ayant subie aucune manipulation génétique pour augmenter sa production.