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Mettre en valeur la fraîcheur des carottes primeur par la cuisson
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Présenter et cuire des carottes primeur

Facile
1
1
Préparation : 15 min

Ingrédients

Pour la cuisson des carottes primeur
Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

Présenter et cuire des carottes primeur - Etape 1
Présenter et cuire des carottes primeur - Etape 2
Présenter et cuire des carottes primeur - Etape 3
Présenter et cuire des carottes primeur - Etape 4
Présenter et cuire des carottes primeur - Etape 5
Présenter et cuire des carottes primeur - Etape 6

Quelques mots sur cette recette de base

Choisir si possible des carottes de taille régulière, propres, droites, bien fermes et sans collet vert trop prononcé.
Les fanes doivent être bien vertes, fermes et cassantes.

Bien entendu on récupère les parures pour un fond de sauce, un potage, une purée.

Et voilà c'est fini les carottes sont cuites ! Et quand les carottes sont cuites c'est la fin des haricots (Pierre Dac).

Recette ajoutée le 07/12/11  -  Mise à jour le  26/02/24 .

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Commentaires

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dilair910
dilair910
07 fév. 2024 à 13:00

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