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Profiteroles
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Profiteroles

KATIA AU PAYS DES GOURMANDS KATIA AU PAYS DES GOURMANDS

Ingrédients

INGREDIENTS pour les choux (pour environ 12 gros choux) =>
- 25 cl d'eau,
- 1 cuillère à café de sucre,
- 100 g de beurre,
- 125 g de farine,
- 4 oeufs,
- 1 pincée de sel.
INGREDIENTS pour la glace à la vanille ( à faire la veille...mais vous pouvez aussi acheter de la glace toute prête) =>
- 400 ml de lait entier,
- 150 g de sucre en poudre,
- 10 cl de crème fraiche,
- 5 jaunes d'oeufs,
- 2 gousses de vanille (sur la recette initiale il n'y avait qu'une seule gousse.. mais je préfère quand la glace est très parfumée...)
INGREDIENTS pour la chantilly maison au siphon =>
- 40 cl de crème fleurette entière,
- 3 cuillères à soupe de sucre glace.
INGREDIENTS pour la sauce chocolat =>
- 150 g de pastilles de chocolat,
- 100 g de lait.
INGREDIENTS pour le dressage =>
- 20 gr d'amandes effilées.
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Quelques mots sur cette recette

Envie de profiteroles ? Découvrez cette recette de sauce chocolat et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Voir la recette
choux crème crème Chantilly glace glace vanille profiteroles pâte à choux pâtisserie sauce chocolat sauces sucrées
Recette ajoutée le 17/09/15  -  Mise à jour le  25/03/22 .

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Accord mets et musique

A écouter en préparant Profiteroles

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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par latabledhyssope.eu pour accompagner la recette Profiteroles au chocolat.

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