Purée au céleri et fond de veau

Purée au céleri et fond de veau
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Purée au céleri et fond de veau céleri purée

Ingrédients  (Convertir les mesures ou températures...)

Pour cette recette de Purée au céleri et fond de veau 500 g de céleri-rave (1/2) - 500 g de pommes deterre - 1 oignon - 2 cs d'huile de noisette - 1 litre de lait - 1 bouquet garni - 40 g de beurre - 2 marmites de fond de veau - 1 bouquet garni - 2 gousses d'ail - 1 cs de maïzena

Préparation de la recette (extrait)

  • Mélanger 40 cl d'eau froide avec la maïzena.
  • Faire chauffer 1 minute au micro-onde et mélanger avec les 2 marmites de fond de veau.
  • Mettre dans une casserole avec les gousses d'ail en chemise et le bouquet garni.

A suivre : Voir toute la recette sur le blog du gourmet...

Quelques mots sur la recette

Délicieuse et légère pour accompagner un bon rôti ;)

Accord musical

 musique

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Recettes et Récits pour accompagner la recette Velouté de céleri à la moutarde aux truffes.

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