Purée au céleri et fond de veau

Purée au céleri et fond de veau
Voir la recette (sur le blog du gourmet)

Purée au céleri et fond de veau céleri purée

Ingrédients  (Convertir les mesures ou températures...)

Pour cette recette de Purée au céleri et fond de veau 500 g de céleri-rave (1/2) - 500 g de pommes deterre - 1 oignon - 2 cs d'huile de noisette - 1 litre de lait - 1 bouquet garni - 40 g de beurre - 2 marmites de fond de veau - 1 bouquet garni - 2 gousses d'ail - 1 cs de maïzena

Préparation de la recette (extrait)

  • Mélanger 40 cl d'eau froide avec la maïzena.
  • Faire chauffer 1 minute au micro-onde et mélanger avec les 2 marmites de fond de veau.
  • Mettre dans une casserole avec les gousses d'ail en chemise et le bouquet garni.

A suivre : Voir toute la recette sur le blog du gourmet...

Quelques mots sur la recette

Délicieuse et légère pour accompagner un bon rôti ;)

Accords

 musique

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Streetfood et cuisine du monde pour accompagner la recette Bollito misto.

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