Purée de patates douce

  • Chef Papounet Chef Papounet
  • Préparation : 10'
  • Cuisson : 20'
  • Facile
  • Pour 4 personnes.
Purée de patates douce
Voir la recette (sur le blog du gourmet)

Ingrédients  (Convertir les mesures ou températures...)

  • 500 g de patate douce.
  • 15 cl de crème fraiche liquide.
  • Tiges oignons vert ciselés ou persil.
  • 1 cm de gingembre frais râpé.
  • 1 pincée de cumin.
  • 15 g de beurre.
  • Sel-Poivre.

Préparation de la recette

  • On épluche les patates douce et on les coupe en morceaux.
  • On les faire cuire à l'eau bouillante salé 15 à 20 minutes environ. Elle doivent être bien cuite, vérifier en les piquant avec la pointe d'un couteau.
  • Écrasez les patates douce avec un presse-purée ou à la fourchette.
  • Déposez les dans un saladier avec la crème liquide, le gingembre râpé, le cumin et le beurre puis mélangez délicatement.
  • (Suite de la recette de la purée de patates douce sur le blog)

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Recette de la purée de patate douce qui va changer de la recette traditionnelle. Les patates douce se prêtent bien à la préparation d'une purée maison

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