Quiche aux poireaux et au jambon de Parme, émietté de chèvre et muscade

  • Happy papilles Happy papilles
  • Préparation : 10'
  • Cuisson : 45'
  • Facile
  • Pour 6 personnes.
Quiche aux poireaux et au jambon de Parme, émietté de chèvre et muscade
Voir la recette (sur le blog du gourmet)

Quiche aux poireaux et au jambon de Parme, émietté de chèvre et muscade quiche jambon cru pâte brisée lait emmental chèvre frais muscade poireau oeuf

Ingrédients  (Convertir les mesures ou températures...)

Pour cette recette de Quiche aux poireaux et au jambon de Parme, émietté de chèvre et muscade 1 pâte brisée - 500 g de poireaux - 22 cL de lait - 2 œufs - 1 bonne pincée de noix de muscade - gruyère râpé - sel et poivre - 2 tranches de jambon de parme - 40 g de chèvre frais

Préparation de la recette (extrait)

  • Nettoyer les poireaux et les couper en 2 dans la longueur, puis en tronçon d'entre 1 et 2 cm.
  • Les faire cuire à la vapeur, dans l'eau bouillante salée (6 à 7 minutes) ou dans une poêle avec du beurre et un peu de sel, à feu très doux pour ne pas les colorer et réserver.
  • Allumer le four à 230°C Étaler la pâte brisée et la placer dans votre plat à tarte, la piquer à la fourchette, la lester et enfourner 4 minutes pour la précuire.

A suivre : Voir toute la recette sur le blog du gourmet...

Quelques mots sur la recette

En cuisine avec cette belle idée de recette de quiche aux poireaux et au jambon de parme, émietté de chèvre et muscade.

Accords

 musique

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Jackie pour accompagner la recette Quiche au roquefort et patate douce.

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