Salade Quinoa, pastèque et avocat en salade

Quinoa, pastèque et avocat en salade

Name: Quinoa, pastèque et avocat en salade
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: pastèque
Ingredients: 100 gr de quinoa; 1/2 pastèque (ou 1/4 si elle est très grosse); 80 gr de jeunes pousses d'épinards; 1 avocat mûr; 50 gr de feta végétarienne; 1 càs de menthe fraîche hâchée; le jus d'1/2 citron vert

Madame Potiron

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 5 min

Ingrédients

Pour 2 personnes

100 gr de quinoa

1/2 pastèque (ou 1/4 si elle est très grosse)

80 gr de jeunes pousses d'épinards

1 avocat mûr

50 gr de feta végétarienne

1 càs de menthe fraîche hâchée

le jus d'1/2 citron vert

Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Faites cuire le quinoa comme indiqué sur l'emballage, puis passez le sous l'eau froide, égouttez bien et réservez.

2A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette d'entrée

La pastèque est associée avec de l'avocat pour le côté crémeux, du quinoa parce que le quinoa en salade c'est juste parfait, des pousses d'épinard parce que c'est la saison et un peu de menthe pour la fraîcheur.

Voir la recette

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Recette ajoutée le 09/07/17 - Mise à jour le 21/06/22 .

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