Ce ragoût me fait penser à la fois à une carbonade flamande pour son côté riche, épais et très légèrement sucré, à un coq au vin, pour l’association de volaille et de vin rouge, et à un fesenjan iranien, ce ragoût à base de noix et de mélasse de grenade que j’affectionne tant.
Voir la recetteParce que dans le canard aussi tout est bon.
On se régale en écoutant The Rolling Stones - Paint It, Black
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