Name: Ratatouille
Total time: 30 min
Cuisine: ratatouille
Ingredients: 1 aubergine bien brillante et ferme, gage d’une santé de fer; 1 courgette soit environ 150 g; 1 petit pot sauce tomate basilic ou bien plusieurs tomates afin de compenser, qui auront été pelées auparavant de leur ajout dans la déliatatouille, puis additionnées de bon basilic frais et d’oignon revenu à l’huile d’olive; Quelques tours moulin sel et poivre; 2 c. à soupe huile d'olive; 1 zeste de soleil

Ratatouille

Déliacious

Ingrédients

1 aubergine bien brillante et ferme, gage d’une santé de fer

1 courgette soit environ 150 g

1 petit pot sauce tomate basilic ou bien plusieurs tomates afin de compenser, qui auront été pelées auparavant de leur ajout dans la déliatatouille, puis additionnées de bon basilic frais et d’oignon revenu à l’huile d’olive

Quelques tours moulin sel et poivre

2 c. à soupe huile d'olive

1 zeste de soleil

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Préparation de la recette

1Nettoie bien tes légumes avec un peu d’eau AVANT de les découper, parce que la terre c’est naturel mais ça peut te donner la mort si ça a décidé, et mourir en mangeant, c’est contre productif.

2 Découpe ensuite tes légumes en petits morceaux en laissant la peau ; ça t’évitera de les faire cuire 5 heures et de dépenser trop d’électricité (et pour la peau, c’est pas plus mauvais avec et c’est là que se situent la plupart des nutriments (et des pesticides, d’où l’intérêt de les choisir biologiques).

3 Fais chauffer une poêle à feu vif mais pas non plus trop fort, et dépose ton filet d’huile d’olive.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette

Ceci est ma version de la ratatouille! Comme la bolognaise, chacun a la sienne!

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Recette ajoutée le 15/04/18 - Mise à jour le 10/11/18 .

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