La ratatouille niçoise est un plat où les légumes sont cuits séparément avant d’être assemblés et confits ensemble dans une même cocotte. Cela donne un plat très savoureux. Mille fois plus goûteux que la ratatouille express!
Voir la recetteLa saison des légumes d'été se termine, on en profite une dernière fois !
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Il préserve la couleur des légumes mais pas seulement.
Bio, AB, STG, IGP, AOP, AOC, label rouge... Tous les labels ne sont pas forcément une garantie de qualité.
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Ce légume ancien, longtemps oublié, retrouve enfin son public.
Une délicieuse façon de profiter encore des légumes d'été.
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