Raviolis au provolone sur crème d’asperges

Êtes-vous un boss en matière de cuisine italienne ? La réponse en 10 questions !

Sans laminoir.

2 méthodes pour des ravioles maison, à l'emporte pièce ou à la roulette.

Qu'elles soient blanches ou vertes, les asperges s’accorderaient difficilement avec le vin ? Quelle drôle d’idée préconçue sur les accords mets et vins...

Suivez le cours vidéo du Chef Simon pour réussir vos pizzas, de la pâte à la cuisson, en passant par la garniture.

Proportions moyennes dans le cadre d'un repas complet : entrée, plat, dessert.

La ricotta, un délicieux fromage italien qui s'utilise tant en salé qu'en sucré.

Des pâtes longues à cuisiner à toutes les sauces.