Réaliser des billes de melon

Lever des billes de melon à la cuillère
Réaliser des billes de melon

Ingrédients  (Convertir les mesures ou températures...)

Pour cette technique1 melon

Préparation de la recette

Couper le melon en deux.
Évider les deux moitiés du melon.
Utiliser une cuiller à lever pour prélever les billes dans la pulpe du fruit.
Ne pas hésiter à bien espacer les découpes pour obtenir des billes bien rondes.
Le reste de la pulpe ainsi que les fibres et pépins pourront être utilisés pour réaliser un délicieux sorbet melon.

Quelques mots sur la recette

Le melon en billes est souvent utilisé pour les salades de fruits, les fruits en brochettes ainsi que dans les salades composées.

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Accord musical

 musique

A défaut de rubis dans la poussière vous fabriquerez des billes de melon sur Cowgirl in the sand de Neil Young et Crazy Horse en prenant votre temps car ce live de près de 15 minutes vous amènera vers la perfection melonesque.

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