Cuillère parisienne
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Couper le melon en deux.
Évider les deux moitiés du melon.
Utiliser une cuiller à lever pour prélever les billes dans la pulpe du fruit.
Ne pas hésiter à bien espacer les découpes pour obtenir des billes bien rondes.
Le reste de la pulpe ainsi que les fibres et pépins pourront être utilisés pour réaliser un délicieux sorbet melon.
Le melon en billes est souvent utilisé pour les salades de fruits, les fruits en brochettes ainsi que dans les salades composées.
Associez les saveurs, les couleurs et ajoutez votre touche personnelle.
A défaut de rubis dans la poussière vous fabriquerez des billes de melon sur Cowgirl in the sand de Neil Young et Crazy Horse en prenant votre temps car ce live de près de 15 minutes vous amènera vers la perfection melonesque.
La lecture de cette vidéo se fera dans une nouvelle fenêtre.
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Petit dessert rapide, à la commande. Il marie les saveurs de notre enfance avec sophistication.
C'est frais et léger, c'est croquant et coloré, les crudités on adore !
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