Rien que le titre c’est tout un poème mais je ne savais pas quel nom donner à cette recette. Au moins, on sait à quoi on s’attend ! Je peux vous l’assurer : c’est délicieux. La noix de muscade fraîchement râpée dans les pâtes, c'est un délice.
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La muscade, une épice qui fait des merveilles avec la pomme de terre.
La pancetta est une spécialité italienne à base de poitrine de porc assaisonnée et séchée.
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Oeuf poché dressé dans une pomme de terre cuite au four et garnie de purée et d'épinards à la crème, nappé de sauce Mornay et gratiné.
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Tartares et carpaccios sont constitués de produits très frais, taillés, assaisonnés et servis froids en entrées ou desserts.
La pancetta est une spécialité italienne à base de poitrine de porc assaisonnée et séchée.
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