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Rillettes de poulet maison pour l'apéro
Rillettes de poulet maison pour l'apéro

Rillettes de poulet maison

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Ingrédients

1 gros poulet ((1.800 kg pour moi)) 2 bouquets garnis 1 petite carotte 1 petit poireau 1 oignon 2 clous de girofle 2 échalotes 2 gousses d'ail 20 cl de vin blanc sel, poivre, persil
Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Commencer par désosser un poulet cru afin de pouvoir faire un bouillon de volaille avec la carcasse et les parures.
2Émincer l'oignon, le poireau et la carotte.
3Dans une casserole, faire fondre 10 gr de beurre.
4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette d'amuse-bouches

Pour un apéritif ou en entrée, testez ces délicieuses rillettes de poulet maison.

Voir la recette
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Recette ajoutée le 11/02/18  -  Mise à jour le  20/10/23 .

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