1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Ris de veau au beurre noir,citrons cristallisés, fèves et menthe, pollen de fenouil
Ris de veau au beurre noir,citrons cristallisés, fèves et menthe, pollen de fenouil
Ris de veau au beurre noir,citrons cristallisés, fèves et menthe, pollen de fenouil

Ris de veau au beurre noir,citrons cristallisés, fèves et menthe, pollen de fenouil

Quelques mots sur cette recette

Cette fois-ci vous avez envie des tester une nouvelle recette de fêtes ? Prenez le temps de découvrir la réalisation de ce gourmet et de lui laisser un commentaire avec votre avis. Chaque retour contribue à notre passion commune pour la cuisine.

Voir la recette
Recette ajoutée le 02/12/12  -  Mise à jour le  14/10/14 .

D'autres recettes du même Gourmet

saint maux partage également ces recettes.

Croquettes de boudin noir
Queue de boeuf à la flamande
Hutsepot

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !

Voir aussi

Ris de veau
Ris de veau

Blanchir, éplucher et pocher des ris de veau pour les braiser à brun

Ris de veau braisés
Ris de veau braisés

La technique classique des ris de veau braisés à brun.

Proportions et grammages des abats
Proportions et grammages des abats

Abats rouges et abats blancs.

Les blancs de cuisson
Les blancs de cuisson

Comment et pourquoi cuire certains aliments dans un blanc ? On vous explique !

Les abats, un groupe de morceaux à succès
Les abats, un groupe de morceaux à succès

Pied, queue, foie, ris, rognon font partie intégrante de la cuisine française.

Des ris de veau pour un menu gastronomique
Des ris de veau pour un menu gastronomique

Un mets délicat prisé des connaisseurs !

Gare aux morilles !
Gare aux morilles !

Les morilles se cuisinent dans un risotto, une omelette ou à la crème

Des recettes qu'aime Marie Claire (non pas le magazine)
Des recettes qu'aime Marie Claire (non pas le magazine)

On ne se laisse pas abattre avec ces délicieuses préparations à base d'abats.

ChefSimon.com 2024. Tous droits réservés. v4.0.0