Risotto au potimarron et aux noisettes

Risotto au potimarron et aux noisettes
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Risotto au potimarron et aux noisettes cuisine italienne riz risotto parmesan potimarron potiron noisettes automne

Ingrédients  (Convertir les mesures ou températures...)

Pour cette recette de Risotto au potimarron et aux noisettes riz à risotto: 150 g - potimarron: 0.25 - huile d'olive: 2 cs - échalote: 1 - bouillon de légumes: 1 l - mascarpone: 1 cs - copeaux de parmesan: 1 cs - noisettes: 1 cs - vin blanc sec: 10 cl

Préparation de la recette (extrait)

  • Préchauffer le four à 200°C.
  • Tailler le potimarron en dés (avec ou sans la peau, personnellement je la retire au couteau) et réserver.

A suivre : Voir toute la recette sur le blog du gourmet...

Quelques mots sur la recette

Ce risotto au potimarron et aux noisette est un super plat d’automne. C’est un plat végétarien et très gourmand. Il se sert seul ou en accompagnement. J’aime bien le risotto pour son côté tout doux, fondant et légèrement craquant. Le potimarron apporte encore plus de douceur et les noisettes du croquant. A tableeeeeee.

Accords

 musique

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Petite Cuillère et Charentaises pour accompagner la recette Fèves a ribisari.

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