Risotto au safran

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  • Préparation : 10'
  • Cuisson : 20'
  • Difficulté moyenne
  • Pour 4 personnes.
Risotto au safran
Voir la recette (sur le blog du gourmet)

Ingrédients  (Convertir les mesures ou températures...)

Pour cette recette de Risotto au safran 1 cuil. à thé de safran - 3 cuil. à soupe de beurre - 1 petit oignon (haché finement) - 1 1/2 tasse de riz arborio ou carnaroli - 2/3 de tasse de vin blanc - 4 tasses de bouillon de légumes - 1/2 tasse de parmesan fraîchement râpé (ou plus, au goût) - Sel et poivre (au goût)

Préparation de la recette (extrait)

  • Dans un bol, mélanger le safran avec 1 c.
  • à soupe d’eau chaude.
  • Laisser reposer.

A suivre : Voir toute la recette sur le blog du gourmet...

Quelques mots sur la recette

Un beau risotto au safran bien crémeux dans la tradition italienne qui accompagne à merveille les plats en sauce

Accords

 musique

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par épicétout pour accompagner la recette Gâteau de roquette aux fromages.

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