Risotto au safran

  • Happy papilles Happy papilles
  • Préparation : 10'
  • Cuisson : 20'
  • Difficulté moyenne
  • Pour 4 personnes.
Risotto au safran
Voir la recette (sur le blog du gourmet)

Ingrédients  (Convertir les mesures ou températures...)

Pour cette recette de Risotto au safran 1 cuil. à thé de safran - 3 cuil. à soupe de beurre - 1 petit oignon (haché finement) - 1 1/2 tasse de riz arborio ou carnaroli - 2/3 de tasse de vin blanc - 4 tasses de bouillon de légumes - 1/2 tasse de parmesan fraîchement râpé (ou plus, au goût) - Sel et poivre (au goût)

Préparation de la recette (extrait)

  • Dans un bol, mélanger le safran avec 1 c.
  • à soupe d’eau chaude.
  • Laisser reposer.

A suivre : Voir toute la recette sur le blog du gourmet...

Quelques mots sur la recette

Un beau risotto au safran bien crémeux dans la tradition italienne qui accompagne à merveille les plats en sauce

Accords

 musique

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Renards Gourmets pour accompagner la recette Risotto de homard à la milanese.

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C’est, incontestablement, une des “recettes reines” en matière de recettes de pâtes. Et elles vont ravir aussi bien les papilles des adultes que celles des enfants. Ainsi, à chaque fois que j’en fais, c’est la fête à la maison et le plat ne reste jamais rempli longtemps. D’ailleurs, je n’ai quasiment plus de restes à chaque fois. Cette recette est rapide car elle sous-entend que vous avez déja de la sauce bolognaise et de la sauce béchamel toutes prêtes. Pour cela, vous pouvez en acheter dans le commerce, mais sinon vous pouvez les faire vous-même. Dans le dernier cas, vous pouvez vous référer aux recettes de sauce que j'ai également dans mon blog.

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