Risotto aux asperges, pois gourmands, carotte et poulet

Risotto aux asperges, pois gourmands, carotte et poulet
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Quelques mots sur la recette

Un plat complet printanier équilibré.

Accords

 musique

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Amande et Basilic pour accompagner la recette Gallo Pinto comme au Costa Rica.

Voir aussi

Tailler une brunoise de carotte vidéo
Tailler une brunoise de carotte

Pour garniture de potages, sauces, farces et salpicons

Tailler une carotte en paysanne vidéo
Tailler une carotte en paysanne

Pour garniture aromatique et potages

Smoothie carotte mangue curcuma vidéo
Smoothie carotte mangue curcuma

Préparé à base d'ingrédients crus, le smoothie est à la fois nutritif et bénéfique pour votre corps. Je me laisse tenter par ces mélanges passés au blinder ou Thermomix pour celles et ceux qui en possèdent un, et le résultat est parfois étonnant selon les ingrédients que l'on a au départ. Utilisez des ingrédients bio de préférence car les pesticides, notre corps ne les aime pas trop. Aujourd'hui, un smoothie à base de carottes, de mangues et de curcuma.

Flamande (A la) lexique
Flamande (A la)

Garniture flamande

L'oeuf et l'asperge, un mariage qui tient la route ! recettes
L'oeuf et l'asperge, un mariage qui tient la route !

Le duo idéal pour une entrée pascale.

L'asperge sort ses griffes recettes
L'asperge sort ses griffes

Les premières asperges sont déjà à la carte des restaurants.

Sushis moulés technique
Sushis moulés

Don't Worry Be Happy

Salade Caesar technique
Salade Caesar

Une salade composée rendue populaire par la restauration rapide

Ballotines de poulet farcies et purée de patates douces recette
Ballotines de poulet farcies et purée de patates douces

un beau blanc de poulet emballé et c'est pesé!

Arancini de cabillaud recette
Arancini de cabillaud

Avec le reste de risotto j'ai préparé des arancini, ou arancine, qui sont des spécialités culinaires de Sicile. On s'éloigne ici de la version traditionnelle puisqu'il y a du cabillaud dans cette version ainsi que de la Fourme d'Ambert et du fromage de chèvre.

Poulet au chou rouge aux lardons et au vin rouge recette
Poulet au chou rouge aux lardons et au vin rouge

Voici un plat mijoté qu’on a adoré à la maison… Le poulet est délicieusement parfumé !

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