Risotto aux Champignons

Si vous pensez être un champion des champignons, ce quiz est pour vous.

La technique du risotto avec crémage.

Utilisés dans les garnitures de sauce blanches, pour la blanquette de veau par exemple.

Meringue française, italienne ou suisse ? A chaque type de meringue son utilisation en pâtisserie.

De culture ou de cueillette, le champignon mérite toute notre attention.

De canard ou de poulet, l'aiguillette se prête à de nombreuses recettes.

Les champignons cultivés sont disponibles toute l'année, on en profite !

Choisissez-les jeunes ils seront plus tendres.