Risotto aux épinards et chèvre frais

  • Happy papilles Happy papilles
  • Préparation : 10'
  • Cuisson : 50'
  • Facile
  • Pour 4 personnes.
Risotto aux épinards et chèvre frais
Voir la recette (sur le blog du gourmet)

Ingrédients  (Convertir les mesures ou températures...)

Pour cette recette de Risotto aux épinards et chèvre frais 600 g de riz spécial risotto Vivien Paille - 1 litre de bouillon de poulet ou de légumes (2 cubes) - 1 cuillère à soupe de beurre - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive - 1 gros oignon haché - 25 cL de vin blanc - 125 g de beurre - 150 g d'épinards frais - 1 gousse d'ail pelée et hachée - une pincée de noix de muscade - 1 ou 2 poignées de parmesan - 200 g de chèvre frais - Huile d'olive - Sel et Poivre

Préparation de la recette (extrait)

  • Faire chauffer dans une casserole 25 g de beurre et un gros filet d'huile d'olive.
  • Ajoutez l'ail et une bonne pincée de muscade râpée.
  • Quand le beurre est bien fondu, ajoutez les épinards lavés et essorés.

A suivre : Voir toute la recette sur le blog du gourmet...

Quelques mots sur la recette

Les épinards frais, c'est le moment ! A vrai dire il est presque disponible toute l'année alors vous aurez maintes occasion de réaliser cette recette de risotto aux épinards et chèvre frais de Jamie Oliver.

Cette recette et d'autres du même sujet dans...
Le risotto, un délice qui nous vient de Lombardie

Le risotto, un délice qui nous vient de Lombardie
Un plat gourmand et crémeux qui s'adapte à toutes vos envies.

Des recettes pour cuisiner le chèvre frais

Des recettes pour cuisiner le chèvre frais
Une texture ultra fondante qui se marie avec de nombreux ingrédients.

Accord musical

 musique

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Chef Simon pour accompagner la recette Epinards sautés au beurre.

Laissez le vin respirer

Le cadeau indispensable pour les amateurs de vin, la carafe à décanter en cristal pour une expérience de dégustation plus intense.

carafe à décanter

carafe à décanter
99.00 € sur amazon.fr
Commander >>

Voir aussi

Pissaladière technique
Pissaladière

Une spécialité niçoise qu'on a toujours plaisir à déguster !

Fond de poêlage technique
Fond de poêlage

Une technique nécessaire pour le canard à l'orange, le carré de porc poêlé Choisy, le râble de lapin farci entre autres.

Burger de foie gras sucré-salé vidéo
Burger de foie gras sucré-salé

Une autre façon d'envisager le toast de foie gras pour les fêtes.

Petits oignons glacés vidéo
Petits oignons glacés

Glacer à blanc et à brun des petits oignons pour une blanquette de veau traditionnelle par exemple..

Épinards à la crème, gouda et Jambon sec vidéo
Épinards à la crème, gouda et Jambon sec

Un plat complet et délicieux. Vous n'aimez pas les épinards ? Essayez cette recette, je vous assure que c'est bon et goûteux.

Anglaise (A l') lexique
Anglaise (A l')

Petits pois à l'anglaise ou poisson pané à l'anglaise.

Le risotto, un délice qui nous vient de Lombardie recettes
Le risotto, un délice qui nous vient de Lombardie

Un plat gourmand et crémeux qui s'adapte à toutes vos envies.

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !

En ce moment

C'est tourtes et pies !
C'est tourtes et pies !
Des tourtes salées et sucrées pour mettre en appétit.
Pour un Noël sans stress
Pour un Noël sans stress
Un minimum d'organisation est nécessaire pour préparer votre repas sereinement.
Des bûches glacées pour un noël complètement givré
Des bûches glacées pour un noël complètement givré
Elles ont tout pour plaire : fraîches et légères, elles se préparent à l'avance.
Veloutés en fêtes
Veloutés en fêtes
Un velouté qui réchauffe et qui se transforme en une entrée chic et savoureuse.

Laissez le vin respirer

Le cadeau indispensable pour les amateurs de vin, la carafe à décanter en cristal pour une expérience de dégustation plus intense.

carafe à décanter

carafe à décanter
99.00 € sur amazon.fr
Commander >>