Risotto aux fèves et haddock

Risotto aux fèves et haddock
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Risotto aux fèves et haddock risotto haddock fèves

Quelques mots sur la recette

Une recette de risotto qui change !

Cette recette et d'autres du même sujet dans...
Risotto per tutti

Risotto per tutti
Le riz, l'aliment le meilleur, le plus nutritif selon Auguste Escoffier.

Craquez pour un bon risotto !

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Le risotto s'adapte à toutes les saisons et à toutes vos envies.

Mes amitiés au Capitaine !

Mes amitiés au Capitaine !
Le haddock, ou aiglefin, a une chair délicate, tendre et forte en goût.

Accords

 musique

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Renards Gourmets pour accompagner la recette Risotto de homard à la milanese.

Voir aussi

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Oeuf poché et son pestou de légumes

Une version bistronomique de l’œuf poché accompagné d’un pestou de légumes, de quenelles de brandade de morue, tuiles d’herbes et huile d’olive aux aromates. Vous remarquerez que les légumes du pestou sont taillés en grosse brunoise pour une belle présentation.

Croque au sel (A la) lexique
Croque au sel (A la)

Radis à la croque au sel

On ne rit pas avec le risotto ! recettes
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Du riz cuit dans un bouillon et une garniture pour un plat italien succulent.

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Le risotto s'adapte à toutes les saisons et à toutes vos envies.

Espuma de fèves technique
Espuma de fèves

Espuma tiède

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Une assiette de fruits de mer qui évolue au fil des saisons.

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Une autre façon de cuisiner les légumineuses : lentilles corail au bacon et au blé façon risotto

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