Risotto aux graines d'épeautre

Risotto aux graines d'épeautre
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Risotto aux graines d'épeautre risotto épeautre

Quelques mots sur la recette

L'épeautre est appelé le blé des gaulois, sa culture est même très antérieure puisqu'il faut remonter au néolithique. Son faible rendement lui a valu une culture anecdotique jusqu'à ces dernières années car très complet et plus digestes pour certains intolérants. C'est en tous cas une graine avec laquelle on se régale particulièrement dans un risotto.

Accord musical

 musique

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par latabledeclara.fr pour accompagner la recette Risotto aux fruits de mer.

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