Risotto aux langoustines, au fenouil et au citron

Risotto aux langoustines, au fenouil et au citron
Voir la recette (sur le blog du gourmet)

Risotto aux langoustines, au fenouil et au citron risotto fenouil citron langoustines cuisine italienne cuisine du monde

Quelques mots sur la recette

Voici une belle recette de risotto réalisé avec des langoustines, un gros bulbe de fenouil bien charnu et de la ciboulette fraîche. Un risotto entre nuages et soleil, entre les derniers légumes d’automne et ceux qui annoncent le printemps.

Accords

 musique

Un risotto qui sera préparé en écoutant Un Autre Monde de Telephone

Voir aussi

Historier un citron en dents de loup vidéo
Historier un citron en dents de loup

Décor d'assiette, de buffet et accompagnement de fruits de mer.

Boules d'aubergines frites vidéo
Boules d'aubergines frites

Les boulettes d'aubergines frites sont une recette classique du sud de l'Italie, aromatisée au basilic, à l'ail et au parmesan.

Citronner lexique
Citronner

Citronner une pomme

Happy World Food - 80 recettes pour faire voyager votre cuisine bibliothèque
Happy World Food - 80 recettes pour faire voyager votre cuisine

Un livre de Anne Coppin. UMAI Editions.

La focaccia, vous connaissez ? recettes
La focaccia, vous connaissez ?

On craque pour ce pain plat italien à garnir selon nos envies.

Pour passer le bac filo ! recettes
Pour passer le bac filo !

La pâte filo offre finesse et croquant à vos préparations salées et sucrées.

Crèmes au fenouil et anis étoilé technique
Crèmes au fenouil et anis étoilé

Une crème à l'arôme subtil et naturel.

Coquelet au citron technique
Coquelet au citron

Coquelets au citron confit au sel et au gingembre.

Sapin de noël comestible recette
Sapin de noël comestible

j'adore l'idée de manger la déco des plats

Gnocchetti sardi, aubergines et tomates cerises recette
Gnocchetti sardi, aubergines et tomates cerises

Gnocchetti sardi, melanzane e pomodorini.

Sopa de grão de bico recette
Sopa de grão de bico

La sopa de grão de bico est une délicieuse soupe de pois chiches du Portugal. De savoureux légumes-racines ajoutent à la légèreté de la soupe, tandis que la coriandre et le cumin complètent parfaitement l'acidité du jus de citron.

Tempura de sardines recette
Tempura de sardines

Les tempuras sont des beignets salés à la mode japonaise. Très simples et rapides à réaliser, ils sont généralement frits à l'huile de sésame ce qui leur donne une saveur toute particulière. Servir avec un bol de riz au sésame grillé, de la ciboulail et du poireau finement ciselé.

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !

Plus de recettes

En ce moment

Des recettes hachement bonnes
Des recettes hachement bonnes
Le boeuf haché se cuisine de multiples façons, des boulettes aux burgers.
J'attends Madeleine !
J'attends Madeleine !
Salées ou sucrées, les madeleines sont indémodables et se déclinent à l'infini.
L'estragon, il a tout bon !
L'estragon, il a tout bon !
Il se marie parfaitement bien avec la volaille, le poisson et la viande blanche et s'invite aussi dans vos desserts.
Vous pouvez compter sur l'oseille...
Vous pouvez compter sur l'oseille...
Une saveur acidulée qui trouve sa place dans de nombreux plats salés.