Risotto brocolis, champignons et pesto

Risotto brocolis, champignons et pesto
Voir la recette (sur le blog du gourmet)

Risotto brocolis, champignons et pesto risotto pesto champignons brocoli

Accords

 musique

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par épicétout pour accompagner la recette Velouté de cresson aux champignons et aux noix.

Voir aussi

Les champignons tournés vidéo
Les champignons tournés

Classiques, un peu vintages, ils apportent une touche d'originalité au décor de vos assiettes.

Cèpes sautés à la plancha vidéo
Cèpes sautés à la plancha

Une cuisson rapide qui préserve le goût et la texture du produit.

Salade alcaline poireau cru et chou kale marinés, légumes et légumineuses vidéo
Salade alcaline poireau cru et chou kale marinés, légumes et légumineuses

Une salade pleine de textures, de saveurs, de surprises gustatives et d'atouts santé. Aussi gouteuse que saine et surtout : gourmande ! Elle vous fera (re)découvrir le poireau cru et le chou kale alliés à la pomme de terre, la betterave et les haricots rouges. Vous pouvez ajouter à cette base de l'avocat, des champignons, de la pomme, des noix, des graines de sésame ou autre. La sauce épicée est là pour équilibrer le tout. MiaM !

Les cèpes produits
Les cèpes

Un champignon de cueillette appelé aussi bolet comestible.

Des histoires de risottoto recettes
Des histoires de risottoto

Le risotto permet toutes les fantaisies.

Du riz Arborio pour votre risotto recettes
Du riz Arborio pour votre risotto

Un riz superfin qui tient son nom de la ville d'Arborio dans le Piémont.

Pesto rouge et pesto vert technique
Pesto rouge et pesto vert

Pesto vert au basilic et pesto rouge aux tomates confites.

Champignons cuits à blanc technique
Champignons cuits à blanc

Utilisés dans les garnitures de sauce blanches

Risotto à l'oseille recette
Risotto à l'oseille

J'ai la chance d'avoir un petit jardin, des herbes aromatiques à profusion et un peu d'oseille. Du coup, j'ai choisi d'en faire un risotto et pour ne pas dénaturer le goût de l'oseille, j'ai préféré ne pas la cuire mais la mixer avec un peu de cajou, mélange que j'ai ajouté dans la poêle, une...

Tatin aux oignons et champignons caramélisés, chantilly de chèvre recette
Tatin aux oignons et champignons caramélisés, chantilly de chèvre

Une tatin originale "comme un dessert" pour apprécier les champignons.

ONE PAN PASTA – Jambon, tomates cerises et pesto de courgettes recette
ONE PAN PASTA – Jambon, tomates cerises et pesto de courgettes

Des pâtes avec une délicieuse sauce, le tout dans un seul récipient ? Elle est pas belle la vie !

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !

Plus de recettes

En ce moment

A chacun sa version du tartare de saumon
A chacun sa version du tartare de saumon
Pour ne pas sombrer dans les habitudes, varions les ingrédients !
Des rillettes à tartiner
Des rillettes à tartiner
Des rillettes de viande ou de poisson à partager sur des toasts.
Le veau de la Pentecôte c'est quand on veut !
Le veau de la Pentecôte c'est quand on veut !
Une viande tendre et délicate très appréciée en cuisine.
Charlotte for ever
Charlotte for ever
Un classique de la pâtisserie française déclinable au fil des saisons.