Pour cette recette de Rissóis de Camarão 500 g de farine (tamisée) - 400 ml d’eau (plus ou moins) - 90 g de margarine - Zeste d'un citron - 1 cuillère à café de sel - 400 g de petites crevettes (décortiquées, coupées en petits morceaux) - 2 jaunes d’œuf - 60 g de margarine - 40 g de farine (tamisée) - Jus d’un citron - Eau froide - Sel - Poivre - 2 œufs (battus en omelette) - Chapelure - Huile de tournesol (pour la friture) - Cocotte - Emporte-pièce rond
Les rissóis de camarão sont de délicieux petits beignets salés en forme de demi-lune, originaires du Portugal. Ils sont farcis de crevettes, avant d’être panées puis frits. On les déguste comme en-cas, en apéritif ou en entrée.
Beignets et tempura
Des beignets salés de fleurs, légumes et poissons.
Des petits beignets salés absolument délicieux à grignoter en écoutant Zucchero - Baila Morena.
Pas de friture sans friteuse.
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A chaque pays ses beignets et ses traditions pour faire la fête !
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Décor d'assiette, de buffet et accompagnement de fruits de mer.
Le thé glacé maison c'est rapide, simple, rafraîchissant et naturel.
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