Rissóis de Camarão

196 flavors
Préparation : 45'
Cuisson : 30'
Facile
Pour 5 personnes.

Aimer la recette
1 coup de coeur

Voir la recette (sur le blog du gourmet)

Rissóis de Camarão chapelure citron farine margarine oeuf crevettes sans produits laitiers entrée cuisine portugaise beignets beignets salés fruits de mer

Ingrédients (Convertir les mesures ou températures...)

Pour cette recette de Rissóis de Camarão 500 g de farine (tamisée) - 400 ml d’eau (plus ou moins) - 90 g de margarine - Zeste d'un citron - 1 cuillère à café de sel - 400 g de petites crevettes (décortiquées, coupées en petits morceaux) - 2 jaunes d’œuf - 60 g de margarine - 40 g de farine (tamisée) - Jus d’un citron - Eau froide - Sel - Poivre - 2 œufs (battus en omelette) - Chapelure - Huile de tournesol (pour la friture) - Cocotte - Emporte-pièce rond

Ustensiles

Préparation de la recette (extrait)

Dans une casserole à revêtement anti adhésif, verser l’eau et ajouter la margarine, le zeste du citron et le sel.
Porter à ébullition.
Verser la farine tamisée d’un seul coup et, sur feu doux, mélanger sans arrêt à l’aide d’une cuillère en bois.

A suivre : Voir toute la recette sur le blog du gourmet...

Quelques mots sur la recette

Les rissóis de camarão sont de délicieux petits beignets salés en forme de demi-lune, originaires du Portugal. Ils sont farcis de crevettes, avant d’être panées puis frits. On les déguste comme en-cas, en apéritif ou en entrée.