Riz aux coques et au chorizo

Pour changer des moules à la marinière.

Comment éliminer le sable des coquillages.

Leur fraîcheur et leurs saveurs exigent des vins plein d'éclats.

L'alcool le plus utilisé en cuisine est le vin mais il ne faut pas oublier, les bières, cidres, les vins de liqueur et les alcools régionaux.

Magnum, Jéroboam, Nabuchodonosor, etc. A chaque volume de bouteille son nom.

De l'entrée au dessert, le vin relève subtilement les arômes de nombreux plats.

Il parfume agréablement le poisson, les fruits de mer et les viandes blanches.

Le vin parfume de ses saveurs subtiles plats mijotés, bouillons et sauces.