Rognons de boeuf aux champignons et lardons

Rognons de boeuf aux champignons et lardons
Voir la recette (sur le blog du gourmet)

Rognons de boeuf aux champignons et lardons abats boeuf lardons madère plat principal champignons rognons

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Il y a des plats que je n'ose pas faire par manque de confiance dans l'origine de la viande. Mais ça, c'était avant de découvrir un éleveur de boeuf près de la maison. Donc, quand j'ai appris qu'on pouvait se fournir en direct, j'ai tout de suite eu envie de préparer des rognons de boeuf.

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !

Accord musical

 musique

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Une cuillerée pour papa pour accompagner la recette Parmentier de rognons de veau.

Maîtrisez vos cuissons

La thermo-sonde permet une cuisson parfaite de vos viandes à la juste température.

Thermo-Sonde De Cuisson Mastrad

Thermo-Sonde De Cuisson Mastrad
34.99 € sur amazon.fr
Commander >>

Voir aussi

Croustillant de ris de veau sur écrasé de topinambours technique
Croustillant de ris de veau sur écrasé de topinambours

Des ris de veau sautés au beurre noisette pour une entrée festive.

Les blancs technique
Les blancs

Cuire dans un blanc

Tournedos à la bordelaise technique
Tournedos à la bordelaise

Sautés ou grillés, au choix.

Langue d'agneau Lucullus technique
Langue d'agneau Lucullus

Traditionnellement réalisé avec de la langue de boeuf fumée.

Pot-au-feu technique
Pot-au-feu

Réussir un bon pot-au-feu traditionnel des familles.

Quiche lorraine technique
Quiche lorraine

Une quiche sans fromage si l'on veut respecter l’appellation.

Des champignons farcement bons recettes
Des champignons farcement bons

Les champignons cultivés sont disponibles toute l'année, on en profite !

Où sont passés les lardons ? recettes
Où sont passés les lardons ?

Le petit plus gourmand de vos recettes.

Maîtrisez vos cuissons

La thermo-sonde permet une cuisson parfaite de vos viandes à la juste température.

Thermo-Sonde De Cuisson Mastrad

Thermo-Sonde De Cuisson Mastrad
34.99 € sur amazon.fr
Commander >>