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Rognons de veau au Madère

Rognons de veau au Madère

Difficulté moyenne

Ingrédients

Recette de rognons de veau pour 4 personnes
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Préparation de la recette

Rognons de veau au Madère  - Etape 2
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Rognons de veau au Madère  - Etape 3
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Rognons de veau au Madère  - Etape 4
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Rognons de veau au Madère  - Etape 5
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Rognons de veau au Madère  - Etape 6
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Rognons de veau au Madère  - Etape 7
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Rognons de veau au Madère  - Etape 8
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Rognons de veau au Madère  - Etape 9
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Rognons de veau au Madère  - Etape 10
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Rognons de veau au Madère  - Etape 11
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Rognons de veau au Madère  - Etape 12
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Quelques mots sur cette recette d'entrée

La cuisson dite "à la goutte de sang" est une cuisson rapide qui s'adapte très bien aux rognons de veau mais qui n'est pas recommandée pour des rognons de boeuf ou de porc.
Suivant la taille des rognons de veau et la façon dont vous allez les servir vous compterez en général un rognon pour une ou deux personnes.

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