Rôti de bœuf en croûte mozzarella et jambon de pays

Rôti de bœuf en croûte mozzarella et jambon de pays
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Rôti de bœuf en croûte mozzarella et jambon de pays noël rôti mozzarella jambon de pays viande pâte feuilleté boeuf

Quelques mots sur la recette

Recette festive de rôti de bœuf en croûte

Accords

 musique

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par La gourmandise selon Angie pour accompagner la recette Truffes crues à l'amande, orange et noix de coco.

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Cette recette trouve ses origines au Bas Moyen âge vers 1330 mais elle existait sans doute depuis plus longtemps et sous une forme moins riche en épices et fruits confits. On l’appelle aussi Christstollen en référence à l’enfant Jésus, l’Europe étant alors fortement chrétienne. Bref tout ça pour dire que cette petite merveille n’est pas récente mais reste très représentative de la pâtisserie allemande, suisse et alsacienne.

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