1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Volailles>
  4. Boeuf>
  5. Noël>
  6. Fêtes>
  7. Légumes racines>
  8. Rôti>
  9. Viande
Roti de boeuf farci au foie gras de canard et trompettes de la mort

Roti de boeuf farci au foie gras de canard et trompettes de la mort

Préparation : 15' Cuisson : 45' 8 personnes

Ustensiles

La suite après cette publicité

Quelques mots sur cette recette

Un rôti de boeuf très tendre, bien maturé avec une chair goûteuse. Le foie gras apporte son gout et son gras en nourrissant le rôti de l’intérieur et les trompettes de la mort apportent leur côté boisé. A accompagner de petites pommes de terre grenaille.

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !

Foie gras et terrines maison

Une terrine conçue pour la cuisson du foie gras et autres terrines festives.

Terrine à foie gras Le Creuset

Voir aussi

Filets de turbot pochés
technique
Filets de turbot pochés

Vous pouvez de la même manière traiter le turbot poché entier ou en tronçons.

Les blancs
technique
Les blancs

Cuire dans un blanc

Crêpes vonnassiennes
technique
Crêpes vonnassiennes

Comme à Vonas mais recette revue et corrigée par myself

Tablage du chocolat au lait au mycryo
video
Tablage du chocolat au lait au mycryo

Une technique de tablage du chocolat simplifiée pour un rendu bien brillant.

Croustillants de ris de veau en bo bun
technique
Croustillants de ris de veau en bo bun

Des ris de veau croustillants sur une salade fraîche et croquante

Parfait au chocolat
video
Parfait au chocolat

Un parfait au chocolat parfumé à l'orange.

Quel vin boire avec les volailles de noël ?
Accords vins
Quel vin boire avec les volailles de noël ?

Dinde, chapon ou poularde seront sur vos tables de réveillons ? On vous aide à choisir le vin idéal pour les accompagner.

Quels vins boire avec le foie gras ?
Accords vins
Quels vins boire avec le foie gras ?

Des plus grandes tables du monde au repas traditionnels dans nos campagnes, les fois gras de canard ou d'oie sont souvent associés aux vins les plus remarquables.

La suite après cette publicité