Rôti de porc basque Ossau Iraty jambon de Bayonne et piperade

Rôti de porc basque Ossau Iraty jambon de Bayonne et piperade
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Rôti de porc basque Ossau Iraty jambon de Bayonne et piperade porc piperade rôti jambon de Bayonne piment d'Espelette cuisine basque Ossau-iraty

Quelques mots sur la recette

Des produits qui viennent de la même région et du même terroir et qui ne pouvaient que s’harmoniser et ce fut le cas… Un délice à chaque bouchée !

Cette recette et d'autres du même sujet dans...
Le piment d'Espelette

Le piment d'Espelette
Le poivre du Pays basque.

Accord musical

 musique

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Chef Simon pour accompagner la recette Saucisse de Morteau aux lentilles.

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Marinade sous-vide.

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ou potjesvlees (viande au pot en flamand).

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Bien plus qu'un simple décor.

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