Turbigo Gourmandises partage également ces recettes.
Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Christopher Humbert pour accompagner la recette Rôti de filet de bœuf au beurre d’ail.
La lecture de cette vidéo se fera dans une nouvelle fenêtre.
Une cuisson maîtrisée pour une viande fondante et goûteuse.
Basse température, juste température, cuisson contrôlée, comment s'y retrouver ?
Le jarret est une pièce de viande qui peut être laquée, braisée ou mijotée.
Un morceau de choix tendre et fondant à condition qu'il ne subisse pas de sur-cuisson.
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