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Rouelle de porc des Landes en cocotte
Rouelle de porc des Landes en cocotte

Rouelle de porc en cocotte

Facile
Préparation : 20 min Cuisson : 2 h 30 min 5 personnes

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Pour notre recette, nous avons utilisé une belle rouelle de porc des Landes que nous avons choisi de cuire lentement dans une cocotte avec une garniture aromatique. Et pour compléter notre plat, nous avons ajouté en fin de cuisson quelques pommes de terre et réduit le jus de cuisson en délicieux coulis très parfumé.

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Recette ajoutée le 09/03/17  -  Mise à jour le  29/11/23 .

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Commentaires

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Quoi boire avec une rouelle de porc ?

Ce plat pourrait être accordé aussi bien avec un vin blanc qu’avec un vin rouge. Nous prendrons le parti de choisir un vin rouge léger afin d’apporter un peu de vivacité dans ce plat réconfortant. Quoi de mieux qu’un Gamay provenant de l’un des dix crus du Beaujolais et plus précisément le Fleurie du Domaine Guy Breton.

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