A la Réunion, ce que nous appelons pistaches sont tout simplement des cacahuètes.
Normalement le rougail pistache est un condiment, qui accompagne les grillades ; ici j'ai choisi de le réduire au maximum en purée, afin d'en faire une verrine et le déguster à la petite cuillère lors de l'apéritif.
lespetitesmarmitesdemika partage également ces recettes.
Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Les filles, à table ! pour accompagner la recette Bo bun au boeuf.
La lecture de cette vidéo se fera dans une nouvelle fenêtre.
Quelques idées de petites choses à grignoter à l’apéritif et des suggestions de vins pour les accompagner.
Salées ou caramélisées, elles nous font toujours craquer !
Craquez pour cette recette emblématique de la Réunion et ses variantes.
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