Une recette du chef Vincent Leleu au restaurant « l’éclat » à Lyon.
Voir la recetteBlanche, verte, violette ou sauvage, l'asperge n'a pas dit son dernier mot et risque encore de vous surprendre.
Qu'elles soient blanches ou vertes, les asperges s’accorderaient difficilement avec le vin ? Quelle drôle d’idée préconçue sur les accords mets et vins...
Il est temps de revenir à des repas équilibrés.
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On écoute Bob Marley - redemption song
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