Cuisson au barbecue. Tel quel…les écailles juste grillées, la chair reste ferme et fondante. Il se suffit à lui-même.
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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Chef Simon pour accompagner la recette Terrine de poisson 3 couleurs - La cuisson.
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Les vins blancs ou rosés restent les meilleurs amis des recettes océanes.
Couteau d’office, tranchelard, filet de sole... ustensiles indispensables en cuisine, les couteaux doivent être choisis avec soin.
Excellente source de protéines, le poisson est un incontournable de l'été.
Quelques idées de recettes sous le signe des produits de la mer.
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