Préparer une sauce rouille provençale maison pour accompagner vos soupes de poisson ou votre seiche à la sétoise est tout ce qu'il y a de plus facile. Relevée et bien parfumée vous l'adopterez immédiatement. Fini la sauce rouille industrielle !
Voir la recetteChef Papounet partage également ces recettes.
Si vous aviez lut ma recette, vous auriez vu que je l'ai mentionné; Je me cite:
"La véritable rouille de grand-mère contient une pomme de terre bouillie écrasée mais je m’en suis passé sur ma recette de rouille du pécheur et le résultat est tout à fait convenable et surtout avec un bon gout."
Cette version "maison" sur base mayonnaise est nettement plus facile a réaliser pour un résultat tout aussi gouteux.
Bonjour,
la vraie rouille provençale se fait sans œuf avec de la mie de pain comme base ou parfois une patate écrasée.
Michèle
On prépare cette recette en écoutant Dr. Dre ft. Eminem, Skylar Grey - I Need A Doctor
La lecture de cette vidéo se fera dans une nouvelle fenêtre.
Pour cuisiner sans trop dépenser il faut surtout changer ses habitudes de consommation.
Une sauce d’origine asiatique à base de tomate, de vinaigre et de sucre.
Un incontournable de la cité phocéenne souvent revisité.
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