Rouleaux de bresaola au chèvre

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  • Préparation : 5'
  • Facile
  • Pour 4 personnes.
Rouleaux de bresaola au chèvre
Voir la recette (sur le blog du gourmet)

Ingrédients  (Convertir les mesures ou températures...)

  • - 10 tranches de bresaola*, soit 70g pour moi
  • - 50g de ricotta (marque monoprix pour moi à 5 SP les 100g)
  • - 50g de fromage de chèvre frais
  • - 1 CS d'huile d'olive
  • - quelques brins de ciboulette
  • - 10g de pistaches non salées

Préparation de la recette

  • - dans un bol, mélanger à la fourchette ricotta, chèvre et huile d'olive.
  • - ciseler finement la ciboulette et la rajouter à la préparation précédente.
  • - concasser les pistaches et les ajouter à la préparation. Mélanger de nouveau le tout. Mettre cette préparation dans une poche à douille ou bien utiliser un sac à congélation en faisant une incision dans le coin.
  • - poser les tranches de bresaola sur une assiette. Avec la poche à douille, étaler une large bande de la préparation au fromage, au centre de la tranche de bresaola, sur toute la longueur. Rabattre un des cotés, puis rouler la tranche de façon à former un rouleau. Réserver au frais avant de servir.
  • Parfaits pour un apéritif ou un cocktail dînatoire.
  • Variantes : vous pouvez remplacer les pistaches par des noix ou des pignons de pins et le chèvre frais par un autre fromage frais.

Quelques mots sur la recette

De simples bouchées apéritives aux saveurs italiennes

Accord musical

 musique

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Mimm pour accompagner la recette Petits roulés de bresaola à la mozzarella et à la figue fraîche.

Vous prendrez bien du fromage ?

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