Rouleaux de bresaola au chèvre

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  • Préparation : 5'
  • Facile
  • Pour 4 personnes.
Rouleaux de bresaola au chèvre
Voir la recette (sur le blog du gourmet)

Ingrédients  (Convertir les mesures ou températures...)

  • - 10 tranches de bresaola*, soit 70g pour moi
  • - 50g de ricotta (marque monoprix pour moi à 5 SP les 100g)
  • - 50g de fromage de chèvre frais
  • - 1 CS d'huile d'olive
  • - quelques brins de ciboulette
  • - 10g de pistaches non salées

Préparation de la recette

  • - dans un bol, mélanger à la fourchette ricotta, chèvre et huile d'olive.
  • - ciseler finement la ciboulette et la rajouter à la préparation précédente.
  • - concasser les pistaches et les ajouter à la préparation. Mélanger de nouveau le tout. Mettre cette préparation dans une poche à douille ou bien utiliser un sac à congélation en faisant une incision dans le coin.
  • - poser les tranches de bresaola sur une assiette. Avec la poche à douille, étaler une large bande de la préparation au fromage, au centre de la tranche de bresaola, sur toute la longueur. Rabattre un des cotés, puis rouler la tranche de façon à former un rouleau. Réserver au frais avant de servir.
  • Parfaits pour un apéritif ou un cocktail dînatoire.
  • Variantes : vous pouvez remplacer les pistaches par des noix ou des pignons de pins et le chèvre frais par un autre fromage frais.

Quelques mots sur cette recette d'amuse-bouches

De simples bouchées apéritives aux saveurs italiennes

Commentaires

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Accord musical

 musique

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Mimm pour accompagner la recette Petits roulés de bresaola à la mozzarella et à la figue fraîche.

Pour les fondus de fromages !

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