Rouleaux de printemps poulet mangue

Rouleaux de printemps poulet mangue
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Rouleaux de printemps poulet mangue poulet mangue rouleaux de printemps

Quelques mots sur la recette

Voilà enfin le printemps! C'est l'occasion de vous proposer ces délicieux rouleaux de printemps. L'avantage des rouleaux de printemps c'est qu'on peut y mettre un peu tout ce qu'on veut : de la viande, des légumes croquants, des vermicelles de riz. Ici je n’ai pas mis de vermicelles de riz pour obtenir une version encore plus light. Vous pouvez en consommer sans modération.

Accords

 musique

Des rouleaux de printemps à préparer gaiement en écoutant Bill Withers - Lovely Day

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La particularité de ce poulet au riz est qu'il se prépare en deux temps. La volaille marine 2 heures au frais dans sa marinade . Puis mijoté dans une sauce parfumée au  gingembre, au safran, au curcuma , la cardamone ( habatte hil ou qaaqulla) et macis ( nwiwera) , ces deux dernières épices rendent  notre poulet assez original !

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Etre flexiterrien c’est privilégier le fait maison, et choisir ce que l'on mange sans autres règles que celles que vous vous fixez, en étant éclairé et pragmatique. Je sais ce que je mange et je connais les conséquences de mon choix.

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