Les sablés diamant sont appelés ainsi à cause de cet enrobage au sucre cristallisé. Ils peuvent se conserver quelques jours dans une boite hermétique si toutefois il en reste !
Conseils du Chef
La cuisson des sablés diamant demande surveillance, le temps indiqué est approximatif. Il est nécessaire de surveiller la coloration.
La cuisson sur plaque beurrée donnera un bien meilleur résultat que sur papier sulfurisé au niveau de la texture et du goût.
A offrir ou à grignoter pendant les préparatifs de Noël.
Bonjour,
ces sablés sont très bon, bien moelleux. Par contre on ne sent pas assez le citron, dommage.
Pour la pâte, elle était trop liquide, j'ai donc rajouté de la farine. Pour le sucre cristalisé, il y en a beaucoup trop par rapport à la taille du boudin.
Donner la consigne du préchauffage du four en fin de recette c'est dommage, après la sortie du four du boudin ça serait mieux. Bonne continuation
On écoute "Comfortably Numb 2022" de Roger Waters.
La lecture de cette vidéo se fera dans une nouvelle fenêtre.
A nous les crêpes, les pancakes, les brioches, les gaufres et les beignets au four.
Au chocolat ou aux fruits, tout est bon pour se faire plaisir.
On a toujours besoin d'un petit biscuit pour accompagner notre thé ou café.
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