Sablés express au citron

Ingrédients  (Convertir les mesures ou températures...)

Recette pour environ 30 sablés au citron 250 g de farine - 125 g de beurre - 125 g de sucre fin - 1 oeuf entier - le zeste de 2 citrons.

Préparation de la recette

Préchauffer le four à 180 °C.

Prélever et raper fin ou hacher le zeste des citrons.

Travailler le beurre avec le sucre.
Ajouter l'oeuf.
Incorporer la farine.
Ajouter le zeste et mélanger.

La pâte doit être ferme. Si nécessaire placer la un peu au froid.
Abaisser la pâte sur un plan légèrement fariné et découper vos biscuit à l'emporte pièce.

Poser sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Cuire 10 à 15 mn. Le temps dépendra essentiellement de l'épaisseur des biscuits.
Stopper la cuisson lorsque les biscuits commencent à colorer.
Laisser refroidir et déguster.

Si vous n'avez pas d'emporte-pièces vous pouvez couper la pâte au couteau ou vous servire d'un verre à liqueur ou d'une tasse à expresso.

Vous pouvez aussi utiliser le jus de citron pour réaliser un glaçage rapide.

Quelques mots sur la recette

Vous pouvez les déguster natures ou accompagnés de lemon curd ou de ganache chocolat gingembre selon vos gouts.

Accords

 musique

A déguster avec un Thé à la bergamote en s'injectant une dose massive de love is a loosing game de Amy Winehouse... hips !

Bientôt dans votre cuisine ?

Indispensable pour préparer vos recettes de tarte.

cercles à pâtisserie cercles à pâtisserie
13.85 € sur amazon.fr

Commander >>

Voir aussi

Laissez le gingembre réchauffer votre assiette Saint-Valentin
Laissez le gingembre réchauffer votre assiette

En cuisine comme en pâtisserie, vous ne manquerez pas de l'apprécier.

Un Mardi pas si gras Mardi gras
Un Mardi pas si gras

Une belle sélection de gourmandises à dévorer sans culpabiliser.

Parce que tout baigne Mardi gras
Parce que tout baigne

Des beignets salés bien dorés.

Galette des rois - English version vidéo
Galette des rois - English version

Recipe for the French Kings Cake (Epiphany cake, Northern style). Also called "pithiviers" in french.

Génoise vidéo
Génoise

Pâte à génoise montée à chaud.

Foncer lexique
Foncer

Foncer une terrine ou foncer un moule à pâtisserie.

Bourdaloue lexique
Bourdaloue

Exemple : tarte bourdaloue poires et amandes.

Les aventures de Tatin recettes
Les aventures de Tatin

Tout le monde connaît la tarte Tatin aux pommes. Voilà d'autres tartes renversées sucrées ou salées.

Donne-moi ton num recettes
Donne-moi ton num

Le number cake est un gâteau en forme de chiffre qui fait fureur aux anniversaires.

Achards de citrons et gingembre technique
Achards de citrons et gingembre

En condiment ou base de sauce.

Tarte aux noix de pécan technique
Tarte aux noix de pécan

Ou aux noix communes.

Sablés express aux amandes - recette
Sablés express aux amandes -

petits biscuits sablés aux amandes

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !

Plus de recettes

En ce moment

Des recettes très hot !
Des recettes très hot !
Quelle que soit la variété utilisée, le piment relève tous vos plats préférés.
Des recettes 100% love
Des recettes 100% love
Romantique, aphrodisiaque ou enivrant, le meilleur à déguster en tête à tête.
Des recettes à l'eau de rose
Des recettes à l'eau de rose
Avec sa saveur subtile, l'eau de rose parfume délicatement de nombreux plats.
Papilles en coeur pour la Saint-Valentin
Papilles en coeur pour la Saint-Valentin
Une profusion de coeurs sucrés pour lui dire que vous l'aimez.

Bientôt dans votre cuisine ?

Indispensable pour préparer vos recettes de tarte.

cercles à pâtisserie cercles à pâtisserie
13.85 € sur amazon.fr

Commander >>