Sablés Mickey Mouse au chocolat et à la noisette

Sablés Mickey au chocolat et à la noisette

Name: Sablés Mickey au chocolat et à la noisette
Prep time: 1 h
Cook time: 13 min
Total time: 1 h 13 min
Yield: 10 personnes
Cuisine: sablés
Ingredients: 100g de beurre mou (ou de margarine végétale); 170g de farine; 90g de sucre; 2 jaunes d’oeufs; 1 c. à soupe d’eau; 1 c. à soupe de cacao; 2 c. à soupe de tourteau de noisette

Aline Bianca Cuisine

Difficulté moyenne

Préparation : 1 h Cuisson : 13 min

Ingrédients

Pour 10 personnes

100g de beurre mou (ou de margarine végétale)

170g de farine

90g de sucre

2 jaunes d’oeufs

1 c. à soupe d’eau

1 c. à soupe de cacao

2 c. à soupe de tourteau de noisette

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Préparation de la recette

1Mélangez le beurre et la farine du bout des doigts pour obtenir un mélange sableux.

2Incorporez le sucre, les jaunes d’oeufs et l’eau.

3Divisez la pâte en 2. Ajoutez le cacao dans l’une, et le tourteau de noisette dans l’autre.

4Mélangez bien, puis enveloppez de film alimentaire. Placez la pâte blanche au réfrigérateur et la pâte marron au congélateur.

5Après 45min, sortez uniquement la pâte marron. Divisez-la en 2, puis coupez un des pâtons obtenus en 2.

6Formez 3 boudins d’environ 20cm de longueur et déposez les 2 plus fins sur le gros, en les espaçant légèrement pour que la tranche forme une tête de Mickey.

7Enveloppez de film alimentaire et placez au congélateur pendant 2h30.

8Déposez les 2 pâtes sur votre plan de travail (non fariné). Divisez la pâte blanche en 4 pâtons de taille égale.

9Formez 3 boudins et comblez les espaces laissés entre les boudins de pâte marron. Utilisez le reste de pâte blanche pour recouvrir complètement le tout et former un gros boudin. Procédez très délicatement pour ne pas déformer la tête de Mickey 😉!

10Enveloppez de film alimentaire et placez au congélateur pendant 2h30.

11Préchauffez le four à 180°C (th 6).

12Avec un gros couteau bien aiguisé, découpez des biscuits de 7 à 8 mm d’épaisseur. Déposez-les sur une plaque couverte de papier sulfurisé, en les espaçant légèrement.

13Enfournez 13min.

14À la sortie du four, laissez refroidir sur une grille à pâtisserie.

15Les sablés Mickey se conservent plusieurs jours dans une boîte en métal.

Quelques mots sur cette recette de dessert

En images, de jolis sablés bi-goût plairont à coup sûr aux enfants pour fêter l'anniversaire des 90 ans de Mickey ! Ils sont assez longs à réaliser, car la pâte doit durcir au congélateur pendant plusieurs heures. Mais cette étape est incontournable pour obtenir de jolies têtes de Mickey Mouse bien rondes 🐭.

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Recette ajoutée le 16/06/16 - Mise à jour le 14/07/21 .

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