Saint-Jacques gratinées à la bretonne

Saint-Jacques à la bretonne

Name: Saint-Jacques à la bretonne
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: coquille saint-jacques
Ingredients: noix de St-Jacques: 4; échalote: 2; gousse d'ail: 1; persil: 1 poignée; cerfeuil: 1 tige; pain de mie: 50 g; farine: 1 cc; vin blanc sec: 10 cl; beurre salé: 75 g; lait: 10 cl; chapelure: 30 g

Simple & Gourmand

Facile

Préparation : 10 min Cuisson : 30 min

Ingrédients

Pour 2 personnes

noix de St-Jacques: 4

échalote: 2

gousse d'ail: 1

persil: 1 poignée

cerfeuil: 1 tige

pain de mie: 50 g

farine: 1 cc

vin blanc sec: 10 cl

beurre salé: 75 g

lait: 10 cl

chapelure: 30 g

Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Faire tremper le pain de mie sans la croûte dans le lait.

2Couper les noix de st-jacques et leur corail en gros morceaux.

3Éplucher et hacher les échalotes et l'ail ensemble.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette d'entrée

Les Saint-Jacques à la bretonne sont cuisinées au beurre et servies dans la coquille. La noix de st-jacques est un produit de la mer apprécié de tous les gourmets, tant par sa délicatesse que par des possibilités de recettes. C’est une petite tuerie toute douce et gratinée dans la coquille.

Voir la recette

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Recette ajoutée le 04/01/17 - Mise à jour le 04/08/23 .

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