Saint-Jacques fumées et crème de petits pois coriandre

Saint-Jacques fumées et crème de petits pois coriandre
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Saint-Jacques fumées et crème de petits pois coriandre saint-jacques fumées saint-jacques petits pois

Quelques mots sur la recette

[Autour du petit pois!] Notre petit producteur a eu la main lourde avec les petits pois. Nous en avons réservé pour une jardinière. Ce méli-mélo de légumes a remplacé les veloutés d’hiver. Avec le reste, nous avons préparé une crème de petits pois pour accompagner quelques noix de Saint-Jacques fumées* et juste snackées. Petite « final touch », un filet d’huile de noisettes.

Accord musical

 musique

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par épicétout pour accompagner la recette Cobbler aux mirabelles.

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