Le Saint-Marcellin est une tomme, un petit fromage crémeux au lait de vache originaire du village d'Isère proche du Vercors du même nom. Ce fromage fabriqué déjà sous Louis XI n'a cessé de croire en réputation. On le déguste nature en fin de repas, en mâchon lyonnais, en tourtes feuilletées, chaud glissé sur des toasts avec une belle salade verte et plus encore. Dans cette recette, nous vous proposons de le conserver dans de l'huile d'olive, de thym frais, d'ail, de grains de poivre et d'huile d'olive.
Voir la recetteCuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère partage également ces recettes.
Répondez à nos 10 questions pour savoir si vous êtes expert de la mise en bocal !
Tous nos conseils pour proposer un beau choix de fromages à vos convives, accords mets vins compris !
Un fromage qui apporte fraîcheur et onctuosité à vos gratins, sauces et verrines.
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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Balico & co. pour accompagner la recette Raviolis de courge à la sauce aux noix.
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