Saint-Pierre aux saveurs de Bergamote

Quelques mots sur la recette

Voici une recette de poisson avec du Saint-Pierre qu'on a essayé de traiter avec délicatesse et l'associer aux effluves de la bergamote et du pamplemousse. Un équilibre assez acide et fin qui plaira à vos convives.

Accords

 musique

Un Saint-Pierre à déguster en écoutant Missing Person de JJ Cale et Eric Clapton

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Marquer une viande rouge pour le rôtissage.

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Recette de ce merveilleux poisson qu'est le Saint-Pierre avec quelques produits japonais, mais qui donne un résultat tout européen. Assez rapide et facile de mise en oeuvre pour un goût qui change.

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