Salade aux herbes

Ciseler n'est pas hacher !

Des salades un peu croquantes pour plus de fraîcheur.

Sous son apparente simplicité se cache une organisation sans faille.

Beurres composés salés et sucrés.

Symbole de la cuisine provençale, le thym parfume plats salés et sucrés.

Sa saveur légèrement anisée se marie parfaitement avec le poisson, le fromage frais et les oeufs.

Il parfume les grillades tout aussi bien que les desserts.

Le cerfeuil se consomme de préférence cru ou s'ajoute aux plats en fin de cuisson.