Salade avocat, mangue et oignon rouge

Ingrédients  (Convertir les mesures ou températures...)

Pour cette recette de Salade avocat, mangue et oignon rouge 1 avocat - 1/2 mangue à chair ferme - 1/2 oignon rouge - 1 poignée mesclun ou jeunes pousses - 1 c. à soupe huile d'olive - 1 c. à café moutarde - 2 c. à soupe jus de citron + un peu d'eau pour allonger la vinaigrette - 1 poignée graines de courge - 1 trait crème de vinaigre balsamique par assiette

Préparation de la recette (extrait)

  •  Avec un couteau bien aiguisé, retirez la peau de votre mangue puis détaillez la en deux moitiés en trouvant le noyau.
  • Débarrassez le de toute la chair restante et détaillez en allumettes ou en petits dés.
  • Découpez l’avocat en deux, retirez le noyau et avec une cuillère, videz les deux moitiés.

A suivre : Voir toute la recette sur le blog du gourmet...

Quelques mots sur la recette

Une entrée très simple et pourtant originale mêlant les saveurs de l'avocat, de l'oignon rouge et de la mangue.

Accord musical

 musique

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Chef Simon pour accompagner la recette Soupe à l'ail.

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