Salade d'aiguillettes de canard à l'orange

Salade d'aiguillettes de canard à l'orange
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Quelques mots sur la recette

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Accord musical

 musique

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Chef Simon pour accompagner la recette Assiette de la mer.

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Ah l'amour, toujours l'amour... Déclarez-lui votre flamme avec un gâteau !

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Réalisation de la pâte levée feuilletée.

Pain technique
Pain

1. Réalisation de la poolish
2. Pétrissage de la pâte
3. Façonner le pain et cuire

Pain de mie technique
Pain de mie

Avec utilisation de la levure lyophilisée.

Pétales de rose cristallisés technique
Pétales de rose cristallisés

et sirop de fleurs

Pains au lait technique
Pains au lait

Appelés aussi pains navette. A déguster avec une bonne confiture maison !

Commentaires

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