Salade d'asperges tièdes et oeufs mollets

Ingrédients  (Convertir les mesures ou températures...)

Pour cette recette de Salade d'asperges tièdes et oeufs mollets 16 asperges vertes - 4 œufs - 1 fruit de la passion - 2 cuillères à soupe d'huile de noix - 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre

Préparation de la recette (extrait)

  • Portez un grand volume d'eau à ébullition et faites-y cuire les asperges durant 6 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient bien tendres.
  •  Quand l'eau commence à bouillir, vous pouvez également y ajouter vos œufs et les faire cuire 6 minutes.
  • Égouttez le tout.

A suivre : Voir toute la recette sur le blog du gourmet...

Quelques mots sur la recette

J’adore plus que tout les asperges vertes et combinées aux œufs mollets cela donne un mariage très doux et délicat. Pour donner un peu de relief à l’un de mes plats préférés, j’ai souhaité y associer une vinaigrette simple mais pleine de goût. Mon attrait pour le sucré salé à donc encore une fois pris le dessus pour vous proposer une petite vinaigrette à base de fruit de la passion. Vous m’en direz des nouvelles ! Une recette très simple à préparer qui saura plaire à vos invités !

Accords

 musique

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